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ベターホーム 藤次郎 包丁の詳細情報
ベターホーム(藤次郎株式会社)包丁です。
数年前にいただいたのですが、他にお気に入りがあるため使う機会がなく保管しておりました。箱に小さな傷はありますが、包丁自体は一度も使用していません。
刃渡り18cm。
以下、ホームページより
ベターホームのお料理教室で長年使用され、多くの受講生や先生に愛用されている、オリジナルの包丁です。折れにくく丈夫なつくりにこだわり、切れ味は抜群。刃と柄が一体型で洗いやすく衛生的です。
●包丁が料理のできを決める
切れ味のよい包丁を使うと、せん切りやみじん切りなどの細かい切りものも切り口の繊維をつぷさずにできるので、料理のできあがりが断然おいしく・きれいに仕上がります。
●家庭料理に欠かせない万能さ
「野菜、魚、肉すべてに使え、切れ味よくさびにくい」理想の1本をつくりあげました。
●丈夫なつくり
刃先を薄く鋭利に仕上げた「高炭素ステンレス鋼」の両側を、強度のある「13クロームのステンレス」で、刃先だけを残して包み込みました。この3層構造が包丁の強度を強めてくれます。
●熟練の職人が手作業で仕上げる
プレスから刃付けまで熟練の職人による手作業で一貫製造し、工程の最後である刃付けでは専用の刃付け角度(22～24度)を採用。1丁ずつ仕上げることで一般的な業務用(刃付け角度24～26度)以上の切れ味を実現しています。
商品の情報
| カテゴリー | キッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具 |
|---|---|
| ブランド | 藤次郎 |
| 商品の状態 | 新品、未使用,新品で購入し、一度も使用していない |
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