納期目安:
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芯材にVG10鋼を使用
錆びに強く、切れ味が持続する。耐摩耗性や耐腐食性に優れたVG10鋼を使用。片刃包丁
刃が片方にしかついていないので切れ味の良さが特徴になります。魚捌き包丁
骨スキ、ガラスキ等とも呼ばれ精肉店さんなどで使用される包丁です。出刃包丁、身卸包丁等の弱点を解消
サビに強い鋼材VG10鋼を使用しているので、出刃包丁と比べて格段にサビに強い。| その他 | ●柄部:18-8ステンレス ●側材:13クロームステンレス芯材:VG10鋼 ●刃渡り:150mm |
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